Une boisson fraîche, délicieuse et pleine de vitamines pour l’été communiquée par Geneviève Legay, notre spécialiste en bissap !

– Pour un sachet de 100 g de fleurs d’hibiscus ou oseille de Guinée (en vente à artisans du Monde Nice).

– 10 l d’eau
– 500 g de sucre blond, – (en vente à artisans du Monde Nice).
surtout pas de mascobado qui changerait le goût recherché

– Mettez les 10 l d’eau à bouillir et jeter les fleurs dans cette eau et y mettre le sucre.
– Remuez et laissez reposer, filtrez.
– Servir chaud ou froid.

Cette boisson contient beaucoup de vitamines.

(diviser les proportions par 10 pour obtenir 1 litre)

Autre façon plus goûteuse:

– Mettez les 10 l d’eau à bouillir et jeter les fleurs dans cette eau et y mettre le sucre.
– Remuez et donnez quelques bouillons à feux doux afin que les fleurs expriment toutes leurs saveurs.
– Laissez reposer, filtrez.
Servir chaud ou froid.

Cette façon de procéder, fait que la boisson ne contient plus beaucoup de vitamines.Mais c’est bon!

Chacun-e choisira selon son goût.